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Tequila Sunrise everywhere

 

Der Tequila Sunrise (engl. Tequila Sonnenaufgang) verdankt seinen Namen dem Farbverlauf von gelblich-orange (oben) über orange bis orangerot (unten). Zusätzliche Bekanntheit hat der Cocktail Tequila Sunrise durch den gleichnamigen Film “Tequila Sunrise” u.a. mit Mel Gibson, Michelle Pfeiffer, Kurt Russell (1988) erlangt.

Alle Zutaten außer der Grenadine zusammen mit ein paar Eiswürfeln kräftig im Shaker schütteln. Das ganze in ein Longdrinkglas auf frische Eiswürfel abseihen. Die Grenadine vorsichtig in das Glas gießen, sie sollte sich dort in Richtung Glasboden absenken. Das Ergebnis ist ein farblicher Übergang ( gelb – orange – rot), der den Sonnenaufgang symbolisieren soll.
Den Tequila Sunrise mit einer Orangenscheibe und Cocktailkirsche garnieren.

TequilaSunriseZubereitung Tequila Sunrise

süß-sauer, erfrischend, fruchtig, ~8%vol

  • 4 cl Tequila (silver)
  • 1 cl Grenadine
  • 1 cl Zitronensaft (frisch)
  • 12 cl Orangensaft
  • 6cl Tequila
  • 10cl Orangensaft
  • 1cl Zitronensaft
  • 1-2cl Grenadine

Tequila Sunrise Marmelade

Zutaten

1 Liter Orangensaft
150 ml Tequila, (weiß)
Grenadine
500 g Gelierzucker, 3:1

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Orangensaft mit 100 ml Tequila und dem Gelierzucker in einen großen Topf geben. Aufkochen lassen und 4 Minuten bzw. nach Packungsangabe sprudelnd kochen lassen. Dann den restlichen Tequila dazu geben.

In der Zwischenzeit in vorbereitete Gläser jeweils ca. 1/2 cm des Grenadinesirup einfüllen.
Nach erfolgreicher Gelierprobe kann die Marmelade vorsichtig in die Gläser gefüllt werden und zwar so, daß der Grenadinesirup nicht ganz aufgewirbelt wird, sondern sich nur wenig mit der Marmelade verbindet. Am besten geschieht das, indem man die Marmelade beim Einfüllen über einen Löffelrücken ins Glas laufen läßt.

Die Gläser nach dem verschließen NICHT auf den Kopf drehen, sonst war die ganze Mühe mit dem vorsichtig Einfüllen umsonst.

Noch nicht serienreif, dafür zum Selbstlackieren, die

Tequila Sunrise Harley

Genauso wie die

Tequila Sunrise-Fingernägel: